(djd/pt). Halloween findet Jahr für Jahr auch hierzulande immer mehr Anhänger. Nicht nur Kinder, auch Erwachsene gönnen sich den Spaß, in der Nacht vom 31. Oktober auf den 1. November in gruseligen Kostümen mit Freunden zu feiern oder mit den Kleinen von Tür zu Tür zu ziehen. Experimentierfreude ist nicht nur beim Verkleiden angesagt: Wer dieses Jahr Gastgeber einer großen Halloween-Fete ist, sollte seine Gäste mit teuflisch-guten Leckereien überraschen. Ob scharfes Halloween-Chili oder heiße Fleischfackeln mit Tomaten-Dip - der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Auch Kürbis, das Halloween-Trendgemüse, schmeckt lecker zu Fleischgerichten: Schweinegeschnetzeltes, aufgepeppt mit Kürbis, bietet unheimlich köstlichen Genuss und die klassische Kürbissuppe lässt sich ganz einfach mit Bratwurstklößchen verfeinern.

Feuriges Fingerfood

Fingerfood kommt auf jeder Halloween-Party an. Wie wäre es daher mit feurigen Hackfleischspießchen? Dafür das Hackfleisch (Rinder- und Schweinehack) mit Zwiebel- und Chiliwürfeln sowie Ei und Semmelbröseln gut vermengen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Aus dem Hackfleisch kleine Bällchen formen, abwechselnd mit Paprikastücken auf Holzspieße stecken und in Butterschmalz rundum braten. Dieses und viele weitere Rezepte und Informationen rund um Fleisch bieten die CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH und die Europäische Union unter www.qs-fleisch.info.

Gewusst wie: Einkaufen für das Halloween-Menü

Neben der raffinierten Zubereitung spielt auch die Auswahl der Zutaten eine wichtige Rolle. Orientierung beim Einkauf frischer Lebensmittel bietet das QS-Prüfzeichen. Denn nur Produkte, die über den gesamten Herstellungs- und Vermarktungsprozess hinweg einen durchgängig kontrollierten und dokumentierten "Lebenslauf" haben, sind mit dem blauen QS-Prüfzeichen gekennzeichnet. Zusätzlich zu den europäischen Rechtsvorschriften sowie nationalen Gesetzen und Verordnungen sorgt das QS-Prüfsystem somit bei Fleisch und Fleischwaren, aber auch bei frischem Obst, Gemüse und Kartoffeln für mehr Verlässlichkeit bei der Produktion und Vermarktung von Lebensmitteln.

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