Mit ausgewogener Kost zum Wohlbefinden

Ernährungsfehler zählen zu den "Krankheitserregern" Nummer eins. Die Folgen können Übergewicht, Karies, Bluthochdruck, Diabetes und Arteriosklerose sein. Das Tückische an ernährungsbedingten Erkrankungen: Sie brechen oft erst nach Jahrzehnten aus.

Dabei ist es gar nicht so schwer, die Grundprinzipien gesunder vollwertiger Ernährung einzuhalten.

Die „Ernährungspyramide"

Orientieren Sie Ihre Nahrungsaufnahme an der so genannten „Ernährungspyramide". Diese unterteilt die Lebensmittel in sechs Gruppen. Gruppe 1 ist die Basis der Pyramide und sollte den Hauptbestandteil der Ernährung ausmachen, gefolgt von den Gruppen 2 bis 4. Die Gruppen 5 und 6 bilden den oberen Pyramidenteil bzw. die Spitze und sollten möglichst selten auf dem Speiseplan stehen.

Gruppe 1
Hierzu zählen Getreide und Getreideprodukte aus Vollkorn sowie Kartoffeln. Beispiele sind Vollkornbrot, -brötchen, -gebäck, oder -müsli, Vollkornreis und -nudeln, Gerichte aus Hirse, Grünkern, Gerste oder Hafer

Gruppe 2
Hierzu zählen Gemüse, Salat, Rohkost. Beispiele wären frische Hülsenfrüchte, Frischgemüse, frische Salate, milchsaure Gemüse wie Sauerkraut, Tiefkühlgemüse (nicht vorgegart)

Gruppe 3
Frisches Obst

Gruppe 4
(Fettarme) Milch und Milchprodukte wie z.B. Frischmilch, H-Milch, Käse, Quark, Joghurt

Gruppe 5
Hierzu zählen Fleisch und Wurst (möglichst mager), Eier und SeefischGruppe 6
Hierzu gehören Fette, Öle und fettreiche Speisen. Beispiele sind Butter, ungehärtete Pflanzenmargarine oder kaltgepresste naturreine Pflanzenöle (z.B. Oliven-, Sonnenblumen- oder Distelöl)

Viel trinken 

Zudem sollten Sie täglich mindestens zwei Liter direkte Flüssigkeit trinken. Empfehlenswert hierfür ist Trinkwasser, Mineralwasser, Kräuter- und Früchtetees, Frucht- und Gemüsesäfte. Definitiv nicht zu empfehlen sind alkoholische Getränke. Auch Kaffee und Tee sollten in dieser „Positivbilanz" an Flüssigkeitsaufnahme nicht berücksichtigt werden.

Darüber hinaus sollten Sie – wenn Sie es Süßes lieben - mit Vollrohrzucker, kalt geschleudertem Honig oder Ahornsirup süßen, anstatt Zucker oder Fruchtzucker zu nehmen.

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